为进一步加强校园食品卫生管理和消防安全意识，提高食堂从业人员食品安全意识和服务技能，规范操作，预防火灾。开学前期，饮食服务中心在一食堂一楼大厅开展食品安全、消防安全知识专题培训，由饮食服务中心负责人秦和荣主持，食堂全体员工参加。
秦和荣经理从理论先行，建立从业人员的知识体系，针对常见的职业安全风险、食品安全、用电安全、用火安全及灭火等知识进行理论培训，运用案例分析与经验交流的方式，从不同的角度和方面阐释了理论学习的重要性，让食堂全体从业人员对基本的业务知识有个清晰的了解，建立起从业人员的知识框架和体系，明确本职工作，端正工作态度，时刻牢记“安全无小事”的概念。
理论培训结束后，邀请了公司总经理助理莫丽媛出席了消防演练，大家移步到二食堂广场进行实地消防器材演练，先听莫总助讲解了预防火灾发生的注意事项，以及如何正确使用灭火器和消防栓等消防器材，大家积极参与，亲身体验，快速掌握了灭火器的正确使用方法和应急灭火的基本要领。最后，莫总助表示，此次培训做到了理论与实践并重，培训时间虽短，但内容丰富、针对性强，她强调，希望通过专业的培训讲解，能有效解决食堂日常工作中的难题，不断提升员工的业务能力，为确保广大师生食品卫生、消防安全打下坚实基础。
