为了使学校食品安全水平稳步提升，10月6日上午，学校食堂联合校学生会权益部组织开展了“走进食堂——让食品安全了然于心”的食堂开放日体验活动。来自不同学院的30余名师生代表一起走进食堂后厨，了解学校食材用料情况，通过线上+线下同步的方式，向广大师生分享整个活动过程。
与以往不同的是，此次活动首次采用直播的形式，活动中，主讲人宋海军老师热情接待了师生代表们，带领他们参观了食堂仓库、后厨加工、烹饪等各功能区域，为大家详细介绍了学校食堂的环境卫生、原料处理、加工制作、餐具消毒、食品留样以及进货索证等各方面管理情况。同时，他还重点展示高成本非转基因大豆油、品牌大米、品牌调味品，耐心解答了同学们提出各类问题。宋海军老师指出，一直以来，我校食堂都高度重视食品安全工作，致力于倡导“绿色、健康、节约、共享、创新”的信科饮食理念，将食堂打造成原材料质量最优、环境最佳，员工素质最高的全透明阳光厨房。
此次走进食堂参观体验活动，让师生们对食堂内部的操作、食品安全情况有了更深入的了解，增强了对我校学生食堂食品卫生安全的信心。此后，食堂将会继续践行“三全育人”的宗旨，为全校师生的饮食安全建立新的保障。
